miércoles, 24 de marzo de 2010

"Zuccotto" de fresas y crema de mantequilla con pistachos molidos

Este dulce que lleva un nombre tan raro que se podría llamar en español "cabezón", se hace con el bizcocho normal y corriente pero, como yo tenía en la despensa algunos "savoiardi" italianos que esperaban solo ser comidos, he pensado en modificar un poquito la receta tradicional.
Para realizar el pastelito hay que utilizar estos ingredientes:

1/2 paquete de savoiardi
500 kg de fresas de Huelva
agua
dos moldes que puedan ir en la nevera
250 gr de mantequilla
500 gr de azúcar glas
pistachos molidos
color alimentario verde
azúcar moreno

Poner en el molde los savoiardi, recubriéndolo en todas sus partes, sin dejar huecos. Mientras cocer las fresas con azúcar moreno y un poquito de agua. Dejar cocer por unos minutos y verter en el molde las fresas y un poquito de su zumo. Poner en la nevera y dejar enfriar por dos horas. Preparar la crema de mantequilla mezclando en un bol azúcar glas, agua y la mantequilla hasta que se vuelva muy suave. Cuando todos los ingredientes estén listos, quitar de la nevera el zuccotto, verter encima la crema de mantequilla y algunos pistachos molidos...y ahora a comer!!


jueves, 12 de noviembre de 2009

Brownie de chocolate y helado de vainilla


Que no...esta vez no he sido yo! Este buen pastelito de chocolate no lo he hecho yo sino Salva un compañero de trabajo de mi marido! Nos hizo mucha ilusión comer este brownie hecho con sus manos! y además estaba buenísimo!!!!
Lo único que hice fue sacar fotos y nada más!!..bueno..me lo he comido también!...:)
También llevaba helado de vainilla y las dos cosas juntas estaban más que buenas!
La receta no me la dejó, pero en internet salen un montón...así que a disfrutar de un buen brownie hecho con vuestras manos!!!!

Pronto lo intentaré también yo...os comentaré!

Hasta pronto!


Para la versión en español pinchar aquí!

jueves, 5 de noviembre de 2009

Lasagne verde con salmon, queso y sesamo



Me había entrado la gana de realizar un plato de pescado..hacía tiempo que no comía uno...y como me gusta mucho el salmón ahumado, pensé de realizar algo con el...
Lo que me ocurrió fue de realizar en casa las lasagne verde con espinacas y condimentarlas con el salmón...que rico estaba!

estos son lo ingredientes para hacer la pasta en casa para dos personas:
50 gr de espinacas hervidos y triturados
1 huevo
200 gr de harina
sal

para la bechamel:
250 ml de leche
una cucharata de mantequilla
2 cuharatas de harina
gengibre
sal

y finalmente:
180 gr de salmón ahumado

para la salsa:
200 gr de queso fresco
el zumo de 1/2 limone
una cucharada de semilla de sésamo

queso grana para gratinar

..y se acabó! Ahora a disfrutar del plato...para quién quiera atreverse..:)